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  • : Le blog de avosimages.over-blog.com
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  • : Deux de mes passions sont la photo (et le scrapbooking) et l'informatique. En reliant les deux, j'ai toujours aimé retoucher les images et les imprimer. Aimant travailler les papiers avec le scrapbooking, j'ai cherché des supports spéciaux pour l'impression, et j'en ai trouvé : papier aimanté, carte postale, tapis de souris... Une autre de mes passions étant la cuisine, j'ai créé les recettes de cuisine magnétique ou sur carte postale.
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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 14:21

Fondante et parfumée cette guimauve fait le régal des petits et des grands. Il est possible de rajouter des colorants et des parfums. Personnellement j'utiliserai plus des parfums à partir d'huiles essentielles (bergamotte, citron, orange...).

 

la-guimauve.jpg

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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 10:33

Voici la recette des spéculoos( ou spéculos). La Vergeoise est très importante pour le goût, on la trouve en rayon du sucre en supermarché.

 

Cliquer ici pour accéder à la recette

speculoos.jpg

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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 21:31

Rien de tel qu'un petit séjour dans le Sud pour avoir des envies de poisson.

 

Ce plat est à base de baudroie (ou lotte) et de seiche. 

 

bourride-de-baudroie.jpg

 

La bourride de baudroie est encore meilleure réchauffée, si vous décidez de mettre des pommes de terre en garniture, elle auront plus de goût.

 

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9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 22:31

Une recette qui nous vient de Lyon.

Le saucisson brioché est une très bonne entrée, il s'accompagne bien d'une salade verte.

 

Le-saucisson-brioche.jpg

 cliquez tarifs

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7 juin 2010 1 07 /06 /juin /2010 20:19

Une recette classique mais qu'on aime bien avoir toujours sous la main. Une mousse au chocolat dans une coupelle ou en charlotte au chocolat, et vous avez un dessert qui plaît à tous.

 

mousse-au-chocolat.jpg

 

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2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 20:34

Voici une fiche qui comporte plusieurs recettes de ganache.

ganache.jpg

 

La ganache est utilisée pour les macarons , le gâteau roulé...

La ganache à la pistache est aussi disponible.

 

cliquez tarifs

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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 21:44

Une recette pour ajouter un peu de couleurs dans  les desserts, et surtout dans les macarons

 

ganache-a-la-pistache.jpg

 

Quand je fais une crème pâtissière, je mélange de la ganache à la pistache avec cette préparation, c'est délicieux.

 

D'autres recettes de ganaches sont disponibles

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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 13:18

C'est la fête du pain de 10 au 17 mai. Pour fêter cet aliment de base voici la recette de base :

 

aimant-le-pain.jpg

 

Chez moi, le pain c'est la fête tous les jours. J'en fais tous les 2 jours. J'en profite pour faire une pizza.

 

J'aime varier les saveurs. En ce moment, c'est 200g  de farine de sarrasin, 150 g de farine de seigle et 650g de farine type 55. 

 

Voici le lien vers le pain à la bière. Ce pain est très rapide à réaliser (il est très pratique quand on est en panne de pain et il ne nécessite pas de levure).

 

Il y a aussi la recette du pain d'épices,  là c'est encore plus sucré.

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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 15:14

La pâte sablée permet de réaliser les fonds de tarte (voir les recettes de tartes de tartelettes disponibles).

aimant-recette-de-la-pate-sablee.jpg

On peut aussi réussir de très bons biscuits secs.

bonhomme biscuit

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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 11:54

Une bonne crème anglaise à la vanille, au chocolat ou au café, des oeufs en neige pochés et voilà notre ile flottante.

 

La recette est assez simple à réaliser si on a un peu de temps devant soit car il faut être présent lors de la cuisson pour remuer sans arrêt la cr^me dans la casserole.

 

aimant-magnet-ile-flottante.jpg

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