19 mars 2010
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Le top des desserts : les macarons.
Le macaron et une friandise qui a un succès fou autant auprès des gourmands que des gourmets.
Voici la recette du biscuit à macaron :
Et voici la recette de la ganache pour inserer en deux biscuits. La ganache peut servir aussi pour les gâteaux roulés ou les truffes au chocolat.
Et voici ceux que j'ai réalisés hier à la fraise :
La ganache à la pistache est aussi un délice.
17 mars 2010
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11:48
Les biscuits à la poudre de noisettes sont très nourrissants mais pas gras et sans gluten. A base de sucre, noisettes et jaunes d'oeufs c'est une reserve d'energie.
Cette recette peut être réalisée en complément de pâtes à la carbonara,de meringues ou de macarons qui utilisent que les blanc des oeufs.
16 mars 2010
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09:49
Les tartelettes aux pralines sont une gourmandise dont on a du mal à se passer une fois que l'on y a goûté. C'est une recette très simple car il est possible d'utiliser des pâtes sablées du
commerce, dans ce cas il faut compter 5 mn de préparation.
Pour ma part, je fais moi même ma pâte et j'en utilise la moitié pour les tartelettes et une autre moitié de la pâte me sert pour réaliser des biscuits (extra). Si les enfants sont dans le coin
lors de la préparation, ils n'hésitent pas à chercher quelques formes à donner aux biscuits (cf. les bonhommes de Louis).
Cette recette sert aussi pour réaliser une tarte aux pralines (en grand format pour un dessert unique).
14 mars 2010
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Une excellente recette à base de pomme. La tourte à l'ancienne est un gâteau très moelleux. C'est un très bon dessert ou goûter.
12 mars 2010
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19:15
Le week-end arrive, on prend un peu plus le temps de cuisiner. Une quiche et une salade verte, et voici un repas du soir simple et délicieux.
Idéal pour un plateau télé ou un apéritif.
10 mars 2010
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20:33
Eté comme hiver, une bonne glace, cela ne fait pas de mal. Voici une recette de base, que l'on peut agrémenter selon son goût.
Pour ma part, je rajoute 200g de fraises un peu écrasées. Une chantilly par dessus et un coulis de fraise pour finir, c'est parfait.
8 mars 2010
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21:00
Avec cette recette il est possible de réaliser de délicieux choux à la crème, des éclairs au chocolat, des chouquettes...
Vous pouvez aussi rajouter du gruyère rapé avant de disposer la pâte sur la plaque de cuisson.
7 mars 2010
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Pour la fête des grands-mères, une recette qu'elles aiment bien utiliser pour ravir leurs petits-enfants. Les madeleines, un délice qui ne reste pas très longtemps dans l'assiette, surtout si elles
sont servies à la sortie du four.
Bises à toutes les grands-mères.
6 mars 2010
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Demain c'est dimanche, on prend le temps de prendre un petit déjeuner différent de celui de la semaine : les pancakes. Nous les accompagnons de sirop d'erable, c'est divin.
Le petit truc pratique pour les familles nombreuses c'est d'utiliser la crépière pour faire les mini-crêpes. On en fait 6 à la fois, on les mange chauds et tous le monde en même temps.
5 mars 2010
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21:05
L'osso-bucco à base de jarret de porc s'accompagne très bien de riz. Sa sauce goutée est très savoureuse.
A servir entre amis, cette recette présente très bien.
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